Een echte guilty pleasure van mij? Kokosmakronen. Knapperig van buiten, zacht van binnen.. Mmm. Ik vond het dan ook niet heel vervelend dat de ‘Vrienden van Albert Heijn’ de uitdaging kregen om zelf eens aan de slag te gaan met kokoskoeken. En dan niet de standaard kokoskoek, maar het bedenken van een eigen variant. Mijn brainstormsessie daarvoor ging heel snel. ‘Wat als ik er nou … Lees verder Citroen-kokoskoeken met cranberries & chocolade
Een tijdje geleden kreeg ik van Bonduelle de uitdaging om peulvruchten te verwerken in een leuk recept.. Peulvruchten zijn goede vleesvervangers, omdat ze vol eiwitten en ijzer zitten. Zelf ben ik inmiddels ruim 5 jaar vegetariër, maar meestal koop ik gewoon vegaburgers. Ik heb ze één keer eerder zelf gemaakt, van kikkererwten, en ik weet wel nog dat ik dat superlekker vond! Voor de peulvruchtenchallenge ging … Lees verder Recept | Zwarte bonen-linzenburgers
Pasen.. Eerlijk gezegd heb ik er weinig mee. Vroeger rende ik altijd enthousiast door de tuin, op zoek naar paaseitjes. Niet wetende dat mijn ouders de paaseitjes die ik net gevonden had, achter mijn rug om weer verstopten. Heerlijk hoor. Maar na het paashaas-tijdperk stelt Pasen ineens eigenlijk bijzonder weinig voor. Ja, oké, een chocolade paaseitje sla ik écht niet af. En voor een uitgebreide … Lees verder Blog | Dit mag niet missen tijdens de paasbrunch
Superleuk! Sinds vorig jaar heeft Jumbo Supermarkten een nieuwe vegetarische lijn: VeggieChef. En daarom kwam de supermarkt vorig jaar met een leuke actie: laat een reactie achter en win een vega-kooksessie met een foodblogger. Reactie achtergelaten, en nietsvermoedend kreeg ik een tijdje later een bericht: ik had gewonnen! Samen met Isabel, foodblogger op De Hippe Vegetariër, mocht ik gaan koken. Een tijdje geleden was het … Lees verder Recept & kookfilmpje| Pita Pulled Tempeh
Al een tijdje loop ik te kwijlen bij de plaatjes die ik op Instagram voorbij zie komen van pannenkoeken bij Mook. Mook is een eettentje in Amsterdam. ‘Mook’ is een afkorting van ‘Mokum’, oftewel Amsterdam. Dus toen ik laatst weer eens in onze hoofdstad was, bracht ik een bezoekje aan Mook. Eindelijk! Bij Mook staat van alles op de menukaart: van slow juices tot koffies, … Lees verder Hotspot | Mook Pancakes, Amsterdam
In augustus 2016 begon ik (weer) met afvallen. De knop ging om. Ik weet niet waar het vandaan kwam, maar ik had een tórenhoge motivatie. Gezond eten ging me goed af, ik pakte het sporten weer op en het kostte me weinig moeite om ‘slechte dingen’ te laten staan. Mijn doel was 15 kilo afvallen. Een reëel doel. Op de sociale media van mijn blog … Lees verder Blog | Afvalupdate: als het even niet meer lukt.
2018! Nieuw jaar, nieuw begin. Een frisse start. Mijn goede voornemens? Nog wat strakker in mijn vel zitten (lees: de kerstkilo’s + nog 3 kilo afvallen!). Ook ik heb me in december éven laten gaan.. Chocoladeletters, pepernoten, kerstchocolaatjes, kerstkoekjes, wijntjes en natuurlijk uitgebreide kerstdiners. Genieten! Maar hoe pak je dat gezonde eten nou weer op in januari? Hoe kun je die stap zetten naar een … Lees verder Blog | Gezonder eten & afvallen: zó gaan die goede voornemens lukken!
2017 loopt al ten einde, ongelofelijk he?! Qua bloggen was het voor mij een fantastisch jaar. Ik zag de bezoekersaantallen stijgen en er kwamen heel veel toffe dingen op mijn pad. Tijd voor een overzicht van de 10 populairste en meest gelezen blogs van het jaar! 1. Blog | Ik ging afvallen… Opnieuw. – Deel I Echt met stipt op één: mijn persoonlijke verhaal over … Lees verder Blog | De best gelezen blogs van 2017
Ik ben echt een soep-mens. Het liefst zou ik iedere dag soep eten. Ik probeer dan ook allerlei soorten soep uit.. van wortelsoep tot linzensoep en van kerriesoep tot broccolisoep. Laatst probeerde ik een soepje van knolselderij en zoete aardappel. En het bleek veel lekkerder dan verwacht! Benodigdheden (voor een grote ketel soep): 1 knolselderij 2 middelgrote zoete aardappelen 2 blokjes groentebouillon 100 ml slagroom … Lees verder Recept | Knolselderijsoep met zoete aardappel
In 2017 begon ik met kleine maandoverzichtjes: aan het einde van iedere maand blikte ik via mijn Facebookpagina even terug op die maand. Even de belangrijkste dingen, en de vier best gelezen blogs op een rijtje. En zo ongeveer iedere maand schreef ik ‘wauw, wat een maand!’. Dus het is wel terecht om nu te zeggen: wauw, wát een jaar. Tijd voor een terugblik op … Lees verder Blog | Een terugblik op 2017
Boter, Kaas & Eieren blog 